ちょっとしたいい日に、誰とでも、使い勝手よくいい気分が味わえる。
今の焼肉は、そんな焼肉文化のど真ん中に欠かせない嬉しさを、忘れかけていないか。
30年以上にわたり焼肉の伝統と進化を見つめ
「神泉ホルモン 三百屋」を創りあげた三百田和義が、焼肉の王道とは何かを
改めて問い直し、焼肉人生の集大成として手掛ける「焼肉 三百屋」。

鮮度が命のホルモンを看板メニューにしてきたからこそ実現できる、肉の鮮度。
そして、新鮮な肉の旨味を最大限に引き出す、
研ぎ澄まされたもみダレと、多彩なつけダレの技。
30年間、一日一日積み重ねた経験と磨き上げた職人の技で、
真正面から「焼肉」のど真ん中をつくる。
常に大切にするのは、お客様が食べたいと思うおいしさを追い求めること。
そして同時に「自分がうまいと思うものしか出さない」こと。
焼肉人としての正義を捻じ曲げるくらいなら、焼肉屋を辞めても構わない。
そう思っています。

正肉とホルモン、タレの技が引き立て合う「三百屋式焼肉」をここから世界へ。
テーブルを肉とホルモン、刺身でいっぱいにして
味と食感の流れまで楽しみながらお腹いっぱい食べる幸せ。
焼肉に心躍らせた純粋な気持ちに、どこまでもまっすぐに。
誰しもが気軽に、ちょうどよく焼肉を楽しみ「やっぱりうまいね」と笑顔になれる。
そんなど真ん中の焼肉を思い出せる王道の焼肉屋として、進化を続けます。